La provincia de Soria se prepara para deleitar a los amantes de la gastronomía con “La Ruta del Torrezno de Soria”, un recorrido que abarca más de medio centenar de establecimientos dedicados a este icónico plato.

Desde los pioneros, como La Venta Nueva de Calatañazor, o quienes pusieron este plato en una barra de pinchos por primera vez como fue el Mesón Castellano, hasta los innovadores que reinterpretan el torrezno en formas sorprendentes, esta ruta promete una experiencia única.

Así, los participantes podrán disfrutar desde el clásico torrezno, hasta creaciones como el pastel de costrada salada o ceviche soriano. Esta iniciativa busca poner en valor un producto que es todo un símbolo de la cultura culinaria soriana.